자유게시판 작성일 : 2015/06/25 22시49분
웰빙 카레라이스 조회수 : 880 
작성자 : 뻔한셰프

웰빙 야채 듬뿍 카레라이스.

카레의  강황에 들어있는  커큐민이라는 성분은 통증을 완화하고, 월경불순에도 도움을 주며, 치매예방에도 좋다고 알려져 있다.

한약재에도 많이 쓰이고, 인도에서는 우리가 김치를 먹듯이 늘, 즐겨 먹는 주요한 향신료이다.

 

집에 있는 야채를 있는데로 끌어모아 카레를 만들어 보았다.

야채 --고구마, 단호박, 양파, 적양배추, 방울양배추

돼지고기는 살코기로 미리 볶아둔다.

 

팬에 식용유 두르고, 재료를 전부 넣고 볶다가 물을 조금붓고 익힌다.

 

브로커리는 살짝 데쳐서 따로 두고, 파프리카도 썰어 준비해둔다.

 

약불에 카레 갠 것을 넣고 잘 저어 준 후, 불을 끈다음, 브로커리 파프리카를 섞어 준다.

 

 

 

^^


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